九州産の四季折々の地場食材や自家栽培の野菜やスパイスを使用しての、野菜料理メインでの東インド／コルカタ／ベンガル地方の料理専門店。

ベンガル地方の料理は米、魚介類、野菜を多く使用し、スパイスの使い方も辛すぎずじんわりと優しく、 日本人にはとても馴染みやすいインド料理の一つ。

インドに行くことに比べれば、はるかに至近距離の当店にて現地そのままの滋味深い東インド／ベンガル地方の料理を体験してみてはいかがでしょうか。

⁡私は前職でコルカタ生活が長く、ほぼ毎日のように食べていた美味しい東インド／コルカタ／ベンガル地方の料理を是非とも皆さんにもっともっと知っていただき楽しんでいただきたいという思いと、今までも大変お世話になってきている東インド／コルカタの方々への恩返しの意味合いも含め、日本ではまだまだ知名度の低い東インド／コルカタ／ベンガル地方の料理を自分たちなりの解釈・表現方法で伝え広めるべくこの店を立ち上げました。

東インド／コルカタ／ベンガル地方の料理というベースは崩さないものの、せっかくの日本、そして九州という土壌や気候の素晴らしさ・大地と海の恵みを活かしながら、そして、自分たちで育てた季節野菜やインド野菜を使っての、無添加無化学調味料はもちろんのこと安心安全な身体に優しい食文化を発信しつつ、野菜料理メインでありながらも魚介料理に肉料理とバリエーション豊かな内容での東インド／コルカタ／ベンガル地方の料理を提供しております。

ランチメニューは日替わりのメインメニューを基本に豆スープ、ご飯と副菜をセットにした【日替わりベンガルターリー】（※平日はこの日替わりプレートのみの提供です。）に加え、土日祝に関しては、自家栽培野菜をふんだんに盛り込み現地でも代表的な肉料理魚介料理も盛り込んだ【ベンガルアルティメットターリー】と、コルカタ仕様のインド炊き込みご飯と野菜料理プレートが一緒になった【コルカタスタイルビリヤニ&ベジタリアンターリーコンボ(※1日限定4食)】のスペシャルセットメニューもございます。

ディナーメニューは2名様以上、できれば2週間前までの事前ご予約制、九州ならではの四季折々の地場食材や自家栽培野菜を使用しての野菜料理メインに肉料理魚介料理も盛り込んだ東インド/ベンガル地方/コルカタ料理が色々と楽しめる【おまかせベンガルディナーコース】のみでのご案内です。

基本的に野菜メインに魚介類と肉類を含むノンベジタリンでの料理内容がメインですが、完全なベジタリアン料理、ヴィーガンやハラール対応も可能ですので、ご希望の場合はメニューリクエストやアレルギー対応など含めご予約時にご相談ください。

当店の料理は仕入状況や自家栽培野菜の収穫状況によりその都度提供内容に変更がございますので、お気軽にお問い合わせください。

当店にて週末メインで開催の若林忠宏氏によるインド楽器【撥弦楽器シタール＆太鼓タブラ教室】の生徒さんも随時募集中です。

実際の教室見学も大歓迎、ご興味のある方は【若林氏によるインド撥弦楽器シタール＆太鼓タブラ教室】ページ内のお問い合わせフォームよりお気軽にお問い合わせください。